Sous chef

Hledáme sous chefa, kterému záleží na tom, co vaří – pro hosty i pro sebe. Na našem kuchyni pracujeme v úzkém kontaktu se surovinami, sledujeme sezóny, snažíme se využít každou surovinu naplno a plýtvat co nejméně. Jednou to znamená nakládání a pečení, jindy naplno jedoucí servis. Jsme parta, které záleží na lidech – a staráme se o ty své.

Náplň práce

• Být klíčovou součástí provozu kuchyně po boku šéfkuchaře
• Udržovat přehled ve špičce a přinášet klid, když je to třeba
• Zajišťovat konzistentní kvalitu každého vydaného jídla
• Pečovat o tým kolem tebe a přispívat k dobré atmosféře
• Mít pod kontrolou suroviny, objednávky a odpad

Koho hledáme

• Máš zkušenosti v kuchyni a jsi komfortní s odpovědností
• Jsi přítomen v servisu a baví tě tempo
• Jsi pořádný a máš rádi, když věci plynou hladce
• Záleží ti na surovinách, aniž bys z toho dělal vědu
• Jsi týmový hráč, který ostatní posouvá vpřed

Co ti nabízíme

• Kuchyni, která spolupracuje přímo s farmáři a výrobci – včetně naší vlastní farmy a pekárny
• Možnost ovlivňovat, zkoušet a rozvíjet jídelní lístek
• Tým, na který se můžeš spolehnout
• Pracoviště, které se snaží dělat věci pořádně
• Příležitosti pro tvůj profesní růst
• Být součástí většího světa Kolonihagen

Pokud ti to zní jako správná volba, napiš nám pár slov o sobě a o tom, co jsi dosud dělal. Těšíme se na tebe!