Sous chef

Hľadáme sous chefa, ktorému záleží na tom, čo varí – pre hostí aj pre seba. Na našej kuchyni pracujeme v úzkom kontakte so surovinami, sledujeme sezóny, snažíme sa využiť každú surovinu naplno a plytvať čo najmenej. Niekedy to znamená nakladanie a pečenie, inokedy plno idúci servis. Sme partia, ktorej záleží na ľuďoch – a staráme sa o tých svojich.

Náplň práce

• Byť kľúčovou súčasťou prevádzky kuchyne po boku šéfkuchára
• Udržiavať prehľad v špičke a prinášať pokoj, keď treba
• Zabezpečovať konzistentnú kvalitu každého vydaného jedla
• Starať sa o tím okolo teba a prispievať k dobrej atmosfére
• Mať pod kontrolou suroviny, objednávky a odpad

Koho hľadáme

• Máš skúsenosti v kuchyni a si komfortný s zodpovednosťou
• Si prítomný v servise a baví ťa tempo
• Si poriadny a rád, keď veci plynú hladko
• Záleží ti na surovinách, bez toho aby si z toho robil vedu
• Si tímový hráč, ktorý ostatných posúva vpred

Čo ti ponúkame

• Kuchyňu, ktorá spolupracuje priamo s farmármi a výrobcami – vrátane našej vlastnej farmy a pekárne
• Možnosť ovplyvňovať, skúšať a rozvíjať jedálny lístok
• Tím, na ktorý sa môžeš spoľahnúť
• Pracovisko, ktoré sa snaží robiť veci poriadne
• Príležitosti pre tvoj profesionálny rast
• Byť súčasťou väčšieho sveta Kolonihagen

Ak ti to znie ako správna voľba, napíš nám pár slov o sebe a o tom, čo si doteraz robil. Tešíme sa na teba!